Resepi Ayam Balut Pandan

Resepi diadaptasi from Mamak Haji . Of course bila google resepi byk nau yg keluar, after screening several, i chose to try this, I skip several ingredients so that keisha can enjoy the chicken too.credit to mamak haji for this super nyummeh resepi

Bahan-bahan :

8 - 10 ketul ayam yang telah dibersihkan. (size ketulan 1 ekor ayam di potong 16 bahagian).
3 batang serai diketuk hancur. * saya campurkan kat bahan kisar
1/2 kecil (tsp) serbuk lada hitam kasar * skip
10 helai daun pandan (liar daun nya lebar sesuai digunakan).


Perencah dikisar untuk peram:

5 biji bawang merah.
5 ulas bawang putih.
1 inci halia.
1 inci kunyit hidup.*skip sbb terlupa beli
1 inchi lengkuas
1 sudu besar ketumbar.
1 sudu kecil jintan putih.
10 biji cili padi/api. *skip sbb anak blm pandai mkn pedas
100gm santan pekat. 
1 sudu besar (tbsp) gula merah/ melaka dihiris.
1 sudu besar sos perasa tiram.
Garam dan minyak masak.

CARA-CARA MENYEDIAKAN:

1. Gaulkan ketulan ayam, serai dan lada hitam bersama garam. Ketulan ayam ini biasanya digunakan isi ayam, tapi bagi mamak haji ayam dah lah mahal nak pakai isi ayam cuma keluarga mampu saja. Kita gunakan semua bahagian ayam lagi jimat.

2. Kisar semua bahan-bahan dan gaulkan dengan ketulan ayam tadi. Peram sekurang-kurangnya 1 jam atau simpan di peti sejuk semalaman dalam bungkusan plastik. - saya peram satu hari 

3. Keluarkan dan balut dengan daun pandan ke ketulan ayam. Untuk mengekalkan daun pandan terlucut semasa gorengan (ketulan ayam akan mengecut dan melonggarkan daun pandan) cucuk daun pandan kepada isi ayam dengan lidi (tooth pick).

4. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sehingga ketulan ayam masak.

5. Ayam pandan goreng sangat wangi pandan dan berasa rempah kemelayuan yang unik. Makan bersama dengan nasi lemak panas-panas. Selamat mencuba.

Nota: Sekiranya anda ingin gunakan ketulan ayam yang agak besar untuk jualan..peramkan semua ketulan dan masukkan dalam oven. Bakar 220 C selama 40 minit..keluarkan dan balut daun pandan dan goreng seperti biasa. Cuma masa gorengan separuh dari yang biasa.

What I did / tips :
- I skip all pedas ingredients
- I used gula melaka
- santan fresh is better, but i used santan kotak about half of the small box
- I blend the bahan kisar together with santan
- Balut ayam like buat ketupat palas. I dont have experienced to wrap ketupat palas, i made the pocket and then fail to finish it properly. tho ikut suka balut, but at least make the pocket first, to stuff the ayam so that masa menggoreng the pandan will stay in place.
- some of the daun pandan was not wide enough to wrap the chicken, so i double it.

I goreng with slow heat, takut luar dh hangit tp dlm tk masak sbb dh balut ngn daun. The result was pretty impressive sbb daun pandan tak terbukak masa menggoreng and rasa ada mirip ala2 pandan chicken kat Homst ;)

Next , would love to try fry em in air fryer and see the difference..

Review : La Bourse Haircare set

Harini going to make a review about a set of hair care that i used since early march this year. I put the picture on instagram and said the review will be on my blog, tapi baru arini nk buat, mesti org dok tercarik2 manakah reviewnyer..hahaha..eh, ade org cari ke pun? haha..

I read from somewhere, tak ingat from who tapi from instagram jugak la about this shampoo. Kebetulan that time i was just ended my confinement period. All mak-mak must knw this syndrome hair fall bagaikan waterfall..huhu..before preggy pun mmg rambut byk gugur, mcm2 shampoo n tonik dah try, name it, all the commercial shampoo that claim anti-hair fall byk dh try, shampoo bawang jackie chan tu pun dh try (tahan jer la baunyer) hehe..

Intro
Tergerak hati nk try this La Bourse shampoo. So order via instashop. I order shampoo, conditioner and hair tonic. Actually kat caption dia tulis hair serum, tapi actual botol tulis tonik. Masa tgk gmbar tu i thot serum tu like the hair oil yg letak sikit2 kat ujung rmbut..seller tu salah konsep ke ape? tapi tapelah..ok jer, tonik pun tonik laaa...

Ketahanan
Been using for 5 months. Baru last week habis the last drop. tu pun dok campur dengan air goncang2 untuk lgkah penjimatan..(cheapskate betul..huhu..) Dek kerana baby kesayangan jenis asek nk melekat jer,nk pi qada' hajat sekejap pun dh meraung depan pintu toilet, so kekerapan saya bersyampoo ialah seminggu 1-2 kali jer..tu pun saya sorang2 je yg guna, hubby takleh kacau, hubby pakai shampoo biasa je yg beli kt kedai runcit tu..hehe..so thats explain why jgka hayat bersama saya agak pjg..

Verdict
Memang berkesan. really works on me! Lepas shampoo pakai conditioner, then lepas keringkan dgn towel spray the tonic kt kulit kepala sambil urut2..rasa sejuk berangin je bila spray kepala..Rambut memang ketara tahap keguguran. Before this rambut melekat sana sini..even melekat kt muka baby time breastfeed..sekarang dah takde.Tapi nk kata 100% tak gugur tu mmg tipulah, still ada..tapi sikit. Byk sikit gugur time cuci rambut. I think thats normal hair fall..rmbut pn dh tak jarang cam dulu..

4 stars out of 5. 1 star tu sbb i have to use conditioner everytime shampoo, if tak pakai rambut rasa kesat tak licin..lalu akan kusut masai sbb tak sikat rambut..hee..pastu u ols jgn la expect shampoo ni bau wangi tahan 7 hari ala2 perfume salvatore ferragamo..memang tak la..tapi dia tak busuk. cuma ia bukan tahap kesukaan hidungku..

Harga satu set RM90

Story of Keisha Nh : 1st tudung wearing without took it off

harini..as usual my baby bangun pagi2 masa mama nk bersiap pergi kerja..being a good girl she sat on the bed while watching the new downloaded kids song in Ipad. Kalau tunjuk lagu yg lama2 dia nangis tak suka..hmm..mcm nk kene purchase lagu lain byk2 jer..

then mama put my mini tudung beside her dgn harapan dia akan busy belek2 tudung while mama mekap sat. i said 'nk jalan x?' then keisha ambil tudung and put on her head..of course dia tak pandai pakai betul2, but the effort was there..sama mcm bila ckp sikat rambut, she took the hair brush nk 'ketuk' rambut dia, n put her shoes on toe when i said 'pakai kasut, nk jalan ni.' hehehe....

i put the tudung properly on her and suprisingly keisha didnt take off the tudung until sampai rumah babysitter..until i went off to office, i still see her in tudung..

 this kind of eyes glare was like saying..ape ajelah mama aku buat nih...yaddayadaayadda...

what a bless day. Thank you Allah :)

Attempt Bawak Keisha Mandi Swimming Pool at 6 months

Tiap-tiap petang after balik kerja, bawak keisha amek angin tepi pool. Asyik tengok orang main air je..tak sabar nak tengok anak mama pulak dalam pool.

Papa belikan swimming suit Cotton On Kids kat Singapore. Mama suka sangat swimming suit keish, pandai papa pilihkan. Murah je papa cakap, SGD10. Rasanya dengan kualiti kain cmtu, kat sini cam dah 80++ kot..huhu..neck float pun dah ada...baby neck float beli kat parkson brand Ogival

st attempt masuk kolam..menangis2 anak mama ni..pegang kuat2 bahu tak mau lepas..haishh..mcm dah gaya nak dera la pulak bila semua org tengok jer...mula2 papa yang bawak keisha masuk..

Papa give up. Mama pulak try..slow slow slow..pastu ok :)
tapi masa 1st time ni, tak berjaya la nak saukkan neck float..so mama just buat keish familiar je ngn kolam..

Next week satu lagi try sekali lagi..kali ni nmpknya dah ok..tak puas main kat kolam kecik, masukkan kan adult...camtulah anak mama..mesti mau berani..proud of u sayang ;)

Jom tengok keisha kicking ;)

Susu Kambing Halalpro / Halalpro Goat's Milk

Harini nak cerita sikit pasal susu kambing. Saya adalah peminat daging kambing dan juga susu kambing. Tapi sebenarnya start tercari-cari susu kambing semasa pregnant dulu..orang ckp susu kambing susu yang kedua terbaik after mom's milk, and ia minuman sunnah juga..saya amalkan minum susu kambing masa pregnant, alhamdulillah baby tak kena kuning. Sampai sekarang masih teruskan amalan ini :)

Duduk di urban area ni, memang agak susah nak cari fresh milk, so option yang ada susu tepung je lah.. dulu selalu minum Hi goat, tapi sekotak ada 10 je tak silap, n agak mahal..huhu..suka jugak susu nubian goat's milk dlm botol tu..tapi susah nk jumpa..

Tetiba after bersalin, terjumpa satu orang ni supply fresh milk kambing, buat delivery lagik from puchong..hadui la..nape la masa preggy dulu x jumpa. And dia pun ada jual susu kambing berperisa..so saya pun try minum..and suka..ni lah susunya.. susu kambing Halalpro

Susu kambing ni produk keluaran bumiputera dan telah mendapat status halal. Kebetulan, berasal dari kampung saya pulak tu..no wonder terasa dekat jer bila minum..hehe (penyedap ayat..hoho).

Ada perisa coklat, strawberry, honeydew, vanilla dan rasa asli. Sesuai juga untuk kanak-kanak. So far feedback from rakan-rakan, anak mereka suka minum susu kambing especially yg perisa coklat. so, tak susah lah nk suruh anak minum susu ni kan, tak perlu paksa derang dh mintak..:)

Di atas ni beberapa khasiat susu kambing 

Sebotol berharga RM39. 600g. Tahan untuk sebulan..cara minum, ambil 2 scoop and campur dengan air panas. Tapi bukan boiling water ye..mana2 susu pun if letak boiling water akan rosak nutrient dia..

Sesiapa nak order, or nak tahu details, boleh PM saya or klik ke page ni :)

Boon Squirt vs Ange Jjayo baby Food Dispenser

Mommies yang baby dia dah nak start makan tak lama lagi sure ada ternampak kan sudu rupa cmni..pastu pening2 mana satu yang ok, nak beli yang mana..saya begitu..sudahnya beli dua-dua, dengan alasan satu akan letak kat bag baby sitter, satu utk kegunaaan kat umah..hiks~ dah lama nak buat review pasal sudu i, tapi takde masa sebab masa sgt beharga spent byk layan baby yg manja..huhi..sampai kotak spec bende ni dah buang sbb menyemak, so x dpt nk bagi specification..just review experience sendiri je la yek..

*pinjam mainan keisha untuk props gambar di sini..

yang bentuk carrot tu Brand Ange Jjayo. Green one is Boon Squirt. 

Sebenarnya banyak lagi dispensing spoon brand lain kat Malaysia ni, tapi boon squirt lagi familiar kot kat sini..

Ange Jjayo
Price: RM 35.91 (NP : 39.90)
Capacity : 90 g
Origin : Korea
Saya beli di : Fabulousmom.com
Personal review : badan lembut sikit compare to Boon squirt. Penutup dia senang nak pasang.

Boon Squirt
Price: RM45
Capacity : 90 ml
Origin : US
Saya beli di : Online seller di FB yang saya takmo recommend kan atas sebab2 tak puas hati dgn mutu perkhidmatan..hoho..
Personal review : Badan keras sikit hence kekadang tertekan kuat untuk keluarkan puree tu and terbanyak la melimpah..huhu..penutup keras, susah nak masukkan kat kepala sudu..

Dua-dua pun BPA free. Tapi pakai kejap je..lebih senang traditional way guna sudu n bowl..sebabnya bila store baby food dlm frezer, dah keras tu susah laplak nk tonyoh dlm sudu ni..pastu nk rendam dlm air panas lagik..tapi if keluar jalan shopping dekat2 cam kat alamanda tu, bole la simpan food dlm ni sbb tak la jauh sgt dari rumah..food x sempat basi..

Thats all :)

Papa & Keisha

Dua org kesayangan saya ni just left for morning walk kt area rumah ni..(Sabtu lepas)
Tinggal sorg kt rumah buat kerja apa yg patut b4 derang balik.kalau keisha dh balik mmg la mama xdpt buat kerja kene melayan ank dara sorg ni..tgh kemas2 tiba2 dpt msg..

feeling2 kat canada konon..geli hati betul..

mama pun reply kat papa keisha..

musim tengkujuh kat rumah, bersepah dgn toys, while papa and keisha fefeling autumn kat Canada..LoL~~