Resepi Chicken Fajitas

Dek kerana penangan chicken fajitas di Wadihana, maka saya pun beriye-iye carik resepi ni.So google dan tengok di youtube, kebanyakkannya result carian 'omputih' punya..so disesuaikan dengan barang yang terdapat di pasaraya di Malaysia dan juga selera saya, maka terciptalah Chicken fajitas versi HanaNana :)

Bahan-bahan

Boneless chicken - potong/hiris memanjang (jgn nipis sgt)
Lada capsicum
Bawang Holland
Olive oil (minyak biasa pun boleh)
Cheese (optional) - i used this Apetina cheese

Marinade stuffs :  (marinade is noun,marinate is noun? huhu..i pun kadang-kadang confuse :p )
Canola oil / vege oil
Lemon juice
Black pepper
Garlic salt / garlic powder
Oregano
Serbuk cili / paprika
Serbuk jintan putih

Cara marinate :
Campukan kesemua bahan di atas di dalam satu bekas. Kemudian masukkan ayam yang telah dibersihkan dan dipotong tadi. Gaul-gaulkan supaya semua bahagian ayam diselaputi marinade. Kemudian masukkan ayam dalam beg plastik yang boleh seal. Simpan dalam refrigerator at least 4 hours. I simpan sehari semalam supaya rempah dia lagi masyukk..



Cara memasak :

• Hiris capsicum pepper secara memanjang
• Potong dadu /memanjang bawang holland.
• Gunakan sedikit minyak zaitun, tumis bawang..dah agak layu sikit,masukkan capsicum.
• Masukkan juga serbuk rampah ratus yang digunakan untuk marinate ayam secukup rasa.(Jangan lupa garam juga)
• Kemudian angkat.
• Menggunakan pan yang sama, keluarkan ayam dari plastik bag, then letak atas pan..
• (tips : bila keluar air ayam, buang air tu, sebab tak nak ayam tu lembap..nak kering dan cantik..hihi
• Gunakan non-stick pan untuk menggoreng 
• Bila ayam dah agak masak, masukkan sauted bawang dan capsicum tadi.
• Kalau ada sizzling pan,hidang atas sizzling pan, letak cheese sekali..I dont have one, so bubuh atas pinggan biasa je :)

 

 my fav non-stick Tefal pan

 tak jumpa tortilla, so guna paratha je la...yang putih2 tu saya tabur cheese degan harapan ia akan cair dgn kepanasan ayam tu..tapi ia tak cair rupenye....
yang bawah ni 2nd attempt, improvise sikit cheese letak siap2 masa saute bawang..